กะทกรก = ยานอนหลับ??

กะทกรก = ยานอนหลับ??

 

ตอนเด็กๆใครเล่นเอาลูกะทกรกมาปาเล่นกันบ้างคะ ผลสุกของมันรสชาติจะออกหวานๆอมเปรี้ยว ส่วนใหญ่ก็จะเอายอดอ่อนกับผลอ่อนมันมาต้ม ลวก เป็นผักจิ้มกับน้ำพริก หรือผัดกับน้ำมัน อร่อยมากๆค่ะ

 

ข้อมูลโภชนาการของยอดกะทกรกมีเบต้าแคโรทีนสูงมากๆค่ะ มีมากถึง 8,498 ไมโครกรัม ต่อ 100 กรัมเชียวค่ะ

แต่ไม่แนะนำให้ทานสดๆนะคะ ควรผ่านความร้อนก่อน เช่น ต้ม ลวก นึ่ง เพราะต้นสดของกะทกรก มีสารจำพวกไซยาโนเจเนติกไกลโคไซด์ (Cyanogenetic glycoside) ซึ่งเป็นสารพิษ แต่พิษจะสลายตัวไปเมื่อถูกความร้อน

 

หมอพื้นบ้านเมืองเลยใช้กะทกรกเป็นยาช่วยให้นอนหลับ คลายกังวล บรรเทาไมเกรน หมอพื้นบ้านบางพื้นที่เอาใบแห้งของกะทกรกต้มให้คนไข้ทานเพื่อให้คนไข้สงบอารมณ์ คลายความวิตกกังวล

 

ในสหรัฐอเมริกามีผลิตภัณฑ์ชาจากใบและดอกเสาวรสจำหน่ายเป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเพื่อช่วยทำให้นอนหลับเช่นกัน

 

มีการศึกษาทางวิทยาศาสตร์บ่งชี้ว่า กะทกรกเป็นสมุนไพรที่เหมาะจะนำมาพัฒนาเป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหารสำหรับผู้สูงอายุ โดยมีการศึกษาในหนูพบว่า กะทกรกช่วยลดอาการความจำบกพร่อง และเพิ่มความหนาแน่นของเซลล์ประสาทในสมองส่วนฮิปโปแคมปัส

 

เพิ่มประสิทธิภาพการทำงานของระบบประสาท และการตอบสนองต่อสิ่งเร้า ลดความเฉื่อย ต้านการซึมเศร้า เพิ่มประสิทธิภาพทางความคิด เพิ่มความจำ เป็นต้น

 

นอกจากนี้ ยังมีการวิจัยพบสาร phenols และ flavonoids ในปริมาณสูง ซึ่งมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ ต้านความชรา ต้านมะเร็ง ป้องกันโรคหลอดเลือดหัวใจ โรคระบบภูมิคุ้มกัน โรคพาร์กินสัน โรคอัลไซเมอร์ เป็นต้น

 

ที่บ้านใครมีต้นกะทกรกอยู่ เด็ดยอดอ่อนมากินกับน้ำพริก หรือ นำใบหรือมาต้มดื่มร้อนๆก่อนนอนได้เลยค่ะ

 

หมอบาย

 

ปรึกษาปัญหาสุขภาพ หรือ สอบถามเรื่องการใช้สมุนไพรกับหมอได้ที่

Id Line : @dr.sup.herb1 (มี @ นำหน้าด้วยนะจ๊ะ)

หรือ สแกนคิวอาร์โค้ดข้างล่างนี้ได้เลยจ้า 🔻🔻🔻