เครื่องเทศบ้านๆ ทานต้านเชื้อโรค

เครื่องเทศบ้านๆ ทานต้านเชื้อโรค

 

จากรายงานข่าว ชาวอินเดียกลุ่มหนึ่งได้กลับจากเมืองอูฮั่นที่มีการแพร่ระบาดของเชื้อโรคร้าย แต่กลับพบว่ากลุ่มคนเหล่านี้ไม่มีการติดเชื้อร้ายกลับมาแต่อย่างใด จึงมีผู้เชี่ยวชาญจากหลายๆประเทศได้ทำการวิเคราะห์ข้อมูลกันออกมาพอทราบข้อมูลคร่าวๆว่า

"กลุ่มคนชาวอินเดียที่ไม่ติดเชื้อนั้น มีร่างกายที่แข็งแรง ระบบภูมิคุ้มกันก็ยังดีอยู่ เพราะเขาทานอาหารที่มีประโยชน์ต่อระบบภูมิคุ้มกัน นั่นคือ พวกเครื่องเทศทั้งหลาย!!"

 

ฟังถึงตรงนี้แล้ว หมอว่าก็เป็นไปได้นะคะที่ "เครื่องเทศ" ในอาหาร จะมีผลต่อระบบภูมิคุ้มกัน

เพราะเมื่อพูดถึงชาวอินเดีย หลายๆคนคงพอจะนึกภาพอาหารที่เข้มข้นไปด้วยเครื่องเทศหลายๆชนิด ตัดกับอาหารจีนส่วนใหญ่จะค่อนข้างจืด มัน จะมีแปลกๆก็พวกเปิบพิสดารเท่านั้นแหละค่ะ

 

บ้านเราก็อุดมไปด้วยเครื่องเทศหลากหลายไม่แพ้ชาวอินเดีย และสรรพคุณแต่ละตัวก็โดดเด่นมากๆ เช่น

👉 กระเทียม สุดยอดของเครื่องเทศ หมอเป็นคนหนึ่งที่เวลาทำกับข้าวจะชอบใส่กระเทียมเยอะๆ เพราะทำให้อาหารอร่อย ส่วนฤทธิ์ทางเภสัชพบว่าน้ำมันจากตัวของกระเทียมมีฤทธิ์ในการยับยั้งเชื้อแบคทีเรียและไวรัสได้หลายชนิด และนอกจากนี้ยังช่วยลดการอักเสบในร่างกาย ช่วยให้ระบบทางเดินอาหารดี

 

👉 ขมิ้นชัน เครื่องแกงแทบทุกบ้านต้องมีส่วนผสมของขมิ้นอยู่ใช่ไหมคะ นอกจากดับคาว ชูกลิ่น แต่งสีให้อาหารแล้ว ขมิ้นชันมีสารสารเคอร์คูมิน และเคอร์คูมินโบรอนคอมเพล็กซ์คลอไรด์ สามารถยับยั้งไวรัส ต้านเอนไซม์ HIV-1 protease และ HIV-2 protease และพบสารเคอร์คูมินอยด์สามารถยับยั้งเอนไซม์ HIV-1 integrase และ เอนไซน์ topoisomerase I,II

 

👉 เมล็ดผักชี เครื่องเทศอีกหนึ่งอย่างที่มีกลิ่นเฉพาะตัว สรรพคุณทางเภสัชก็เยี่ยมเช่นกัน ช่วยต้านการอักเสบ ยับยั้งการเกิดแผลในกระเพาะอาหาร ต้านอนุมูลอิสระ ระงับอาการชักเกร็ง นอกจากนี้ยังพบสารสกัดจากส่วนของลำต้นสามารถต้านเชื้อแบคทีเรียได้ทั้งแกรมลบและแกรมบวก

 

👉 หอมแดง อันนี้ถือว่าเด็ด เพราะตอนเด็กๆเวลาเป็นหวัดหายใจไม่ออก แม่จะเอาหอมแดงทุบมาวางไว้บนหัวนอน น้ำมันหอมระเหยช่วยให้หายใจโล่งขึ้น หากใช้ทานจะช่วยให้ร่างกายอบอุ่น ต้านหวัด ต้านการอักเสบของผิวหนัง ลดผื่นคันได้ด้วย

 

👉 ขิง ไม่ได้มีดีแค่ขับลม แต่ยังช่วย ยับยั้งเชื้อ H.pylori ต้านการอักเสบ บรรเทาอาการมวนท้อง บรรเทาอาการอาเจียน เมารถ มีฤทธิ์แก้ไอและรักษาอาการหวัดได้ ซึ่งมีรายงานว่าสารสำคัญที่ออกฤทธิ์ คือ 6-shogaol (2, 55)

 

👉 พริกไทย รสเผ็ดร้อน ชูอาหารให้น่าทาน และรสเผ็ดร้อนนี้ช่วยไล่ความเย็น ความชื้นที่มากระทบกายแล้วทำให้เกิดเป็นไข้หวัด และมีฤทธิ์ต้านออกซิเดชัน ปรับการไหลเวียนเลือด

 

👉 ลูกกระวาน เม็ดเล็กๆแต่สรรพคุณเด็ดอย่าบอกใคร เคยมีผู้ศึกษา ลูกกระวานฤทธิ์ยับยั้งเชื้อมาลาเรียได้ ยับยั้งการทำงานของคอมพลีเมนต์ได้ 95% และต้านเชื้อแบคทีเรียบางชนิด เช่น Pseudomonas aeruginosa  และ Salmonella sp.ได้

 

และยังมีอีกหลายชนิดที่หมอยังไม่พูดถึงอีกมาก หากจะให้พูดรวมๆ ก็เครื่องแกงบ้านเรานี่แหละ โขลกทำกับข้าวเอง ทานสดๆร้อนๆ ยาดีที่สุดแล้วค่ะ

 

🌿 แต่หากจะถามหาตำรับยา คนที่ภูมิคุ้มกันต่ำ เสี่ยงติดเชื้อง่ายให้ทาน ยามหากำลัง + ยาจันทน์แดงช่วยกระตุ้นภูมิคุ้มกันได้ดี ร่างกายแข็งแรง ไม่เป็นหวัดง่าย

 

🌿 ส่วนท่านใดที่เป็นหวัด เป็นภูมิแพ้อยู่แล้ว ให้ทาน ยาตรีผลามหาพิกัด + ยาภูมิแพ้ช่วยให้หวัดและอาการแพ้ดีขึ้น

 

📌 📌 สนใจเรียนการทำน้ำยาฆ่าเชื้อเอนกประสงค์กับคุณหมอศุภได้ ในวันที่ 25 ก.พ. 63 เวลา 20.00 น.ค่ะ

โดยเข้ากลุ่มการเรียนรู้ได้ที่ลิ้งค์นี้ได้เลย https://bit.ly/3a0L5hy

 

หมอบาย

แพทย์แผนไทยประยุกต์

 

ปรึกษาการทานยากับหมอได้ ที่ช่องทาง Line official ได้เลยค่ะ

Id Line : @dr.sup.herb1 (มี @ นำหน้าด้วยนะจ๊ะ)

หรือ สแกนคิวอาร์โค้ดข้างล่างนี้ได้เลยจ้า 🔻🔻🔻