เมนูสุขภาพแก้สมองตื้อ

ช่วงนี้ใครมีอาการแบบนี้บ้างคะ “นอนไม่หลับ ตื่นขึ้นมารู้สึกเบลอ สมองตื้อๆ อ่อนเพลียง่าย” เนื่องจากพักผ่อนน้อย ธาตุลมหย่อน ธาตุไฟหย่อน วันนี้หมอมีเมนูอาหารบำรุงสมอง บำรุงธาตุมาฝากกันค่ะ

ส่วนผสม
ดอกชมจันทร์ เห็ดหอม เห็ดเข็มทอง แครอท หมูสับ พริกขี้หนู กระเทียม น้ำมันหอย น้ำตาลทราย ต้นหอมซอย

วิธีทำ
นำดอกชมจันทร์มาล้างให้สะอาด พร้อมกับเด็ดขั้วเอาเกสรออก เนื่องจากเกสรมีฤทธิ์ในการระบาย หากทานมากๆอาจทำให้ท้องไส้ปั่นป่วนได้ค่ะ หลังจากนั้นนำกระเทียมที่หั่นแล้วลงผัดในน้ำมันให้เหลืองหอม แล้วนำหมูสับลงไปผัดต่อให้สุก แล้วใส่พริก เห็ดหอม เห็ดเข็มทอง แครอท ลงไปผัดต่อ จากนั้นปรุงรสด้วยน้ำมันหอยและน้ำตาลทราย แล้วนำดอกชมจันทร์ลงไปผัดในขั้นตอนสุดท้าย ดูว่าดอกชมจันทร์เริ่มยุบลง ก็โรยด้วยต้นหอมเล็กน้อยแล้วจึงตักใส่จานรับประทานได้เลยค่ะ

ดอกของต้นชมจันทร์ มีสรรพคุณในการบำรุงสมอง ช่วยให้ความจำดี มีฤทธิ์ในการบำรุงเลือด แก้ร้อนใน และช่วยบำรุงระบบประสาท ทำให้ผ่อนคลาย มีฤทธิ์เป็นยานอนหลับอ่อนๆอีกด้วยค่ะ

หมอบาย

คลินิกสมุนไพรหมอศุภการแพทย์แผนไทย
ใบอนุญาตเลขที่ 55 108 0001 58