อายุยืนด้วย อาหารบ้านๆ

อายุยืน ด้วยกับข้าวบ้านๆ

อาหารไทยแท้ มักจะอุดมไปด้วยเครื่องเทศที่ครบครัน ไม่ว่าจะเป็นพริกแกง หรือน้ำพริกต่างๆ  ล้วนมีแต่ของที่เป็นประโยชน์ทั้งนั้น ซึ่งปัจจุบัน ไม่ค่อยทานกันแล้ว หันไปกินอาหารฟาดฟู๊ด อาหารจานด่วน หรือข้าวแกงถุงกันเสียหมด เราจึงป่วยกันเยอะ

หมอได้มีโอกาสอ่านหนังสือชีวจิต ที่ได้สัมภาษณ์คุณยายที่อายุยืน 2 ท่านว่า ท่านชอบทานอะไรบ้าง ท่านแรก ยายสาย เวียงแก้ว อายุ 125 ปี จ.ขอนแก่น ท่านชอบทานข้าวกับผัก น้ำพริกและเนื้อปลา อีกท่าน เป็นยายชั้น เกตุทอง อายุ 126 ปี จ.นครสวรรค์ ท่านก็ชอบทานข้าวกับผัก ทานเนื้อปลา แถมอีกหนึ่งอย่างคือ กล้วยน้ำว้า ท่านว่าทานเป็นของหวาน วันละ 1-2 ลูก

จะเห็นได้ว่า ทั้ง 2 ท่าน ชอบทานผัก น้ำพริก และเนื้อปลาเหมือนกัน จากโภชนาการ ผัก มีใยอาหารช่วยขับถ่าย มีแร่ธาตุวิตามิน ปลา เป็นแหล่งโปรตีน แถมเป็นเนื้อสัตว์ที่ย่อยง่าย ส่วนน้ำพริก ก็พร้อมไปด้วยเครื่องเทศที่เผ็ดร้อน อย่างพริก กระเทียม ข่า ตะไคร้ ช่วยในการขับลม ลดการจุกเสียด และกล้วยน้ำว้า ก็ขึ้นชื่อว่าเป็นยาอายุวัฒนะ ช่วยบำรุงกำลัง กระตุ้นการขับถ่าย หากทานดิบๆช่วยรักษาแผลในกระเพาะอาหารได้อีกด้วยค่ะ

เชื่อหมอเถอะ ว่า หากมีเวลาว่าง ทำอาหารทานเอง ดีที่สุดค่ะ

ขอบคุณภาพจาก http://www.chillpainai.com/scoop/574/ “น้ำพริกกับปลาทู”

หมอบาย
แพทย์แผนไทยประยุกต์

คลินิกสมุนไพรหมอศุภการแพทย์แผนไทย
ใบอนุญาตเลขที่ 55 108 0001 58