กระตุ้นภูมิคุ้มกันด้วยกระเทียม

กระเทียมต้านภูมิคุ้มกัน

กระเทียม เป็นวัตถุดิบที่อยู่คู่ครัวไทยมานาน มีกันทุกครัวเรือนแน่นอนค่ะ เจ้ากระเทียมนี้แหละ ที่เป็นสุดยอดสมุนไพรอีกตัวหนึ่ง จากการศึกษาพบว่า กระเทียมมี สารอัลลิซิน (Allicin) ที่ช่วยเสริมสร้างภูมิต้านทาน ลดการอักเสบ ต้านการเกาะตัวของลิ่มเลือด ลดคลอเลสเตอรอลในเส้นเลือด ต้านจุลชีพได้หลายชนิดทั้งแบคทีเรียและเชื้อราค่ะ

แต่ส่วนใหญ่ การทานของบ้านเราจะทานกันเป็นเครื่องแกงเวลาทำกับข้าว ซึ่งจะโดนความร้อนจากการผัดและต้ม จึงทำให้ประโยชน์ลดลงไปมากพอสมควร การทานกระเทียมให้เกิดประโยชน์จริงๆ ต้องทานแบบสดๆค่ะ จึงจะดีที่สุดค่ะ อย่าเพิ่งยี้ค่ะ เมื่อหมอบอกว่าให้ทานกระเทียมแบบสดๆ เชื่อว่าหลายท่านไม่ชอบกลิ่นที่ติดอยู่ของกระเทียมแน่ๆ เดี๋ยวหมอจะบอกเคล็ดลับการกำจัดกลิ่นกระเทียมทิ้งท้ายไว้ก็แล้วกันนะคะ

การทานกระเทียมเพื่อผลลัพท์ที่ดี ควรสับกระเทียมเป็นชิ้นเล็กๆ ทิ้งไว้ประมาณ 15 นาที เพื่อให้เกิดปฏิกิริยาทางเคมี เพื่อให้สารอัลลิซินออกฤทธิ์ดีขึ้น แล้วทานในขณะที่ท้องว่าง หากใครกลั้นใจทานไม่ได้จริงๆ สามารถนำน้ำผึ้งมาสัก 1 ช้อน มาผสมเพื่อให้ทานง่ายขึ้นค่ะ แต่อย่าลืมว่า กระเทียมมีฤทธิ์ฉุนร้อน ผู้ที่เป็นแผลในกระเพาะอาหาร หากทานตอนท้องว่างอาจทำให้ระคายเคืองกระเพาะได้ค่ะ จึงไม่เหมาะสำหรับผู้ที่เป็นแผลในกระเพาะอาหารค่ะ

ส่วนวิธีการกำจัดกลิ่นของกระเทียม ทำได้ง่ายๆค่ะ โดยการกลั้วปากด้วยน้ำชา โดยเฉพาะชาเขียวค่ะ และอีกวิธีก็คือการเคี้ยวมะนาวค่ะ โดยล้างผิวลูกมะนาวด้านนอกให้สะอาด แล้วฝานมะนาวให้บาง นำไปเคี้ยว เพื่อให้กรดของมะนาวดับกลิ่นในช่องปากค่ะ

หมอบาย
แพทย์แผนไทยประยุกต์

คลินิกสมุนไพรหมอศุภการแพทย์แผนไทย
ใบอนุญาตเลขที่ 55 108 0001 58